少年目光一闪而没，漫不在意的：“阁下，什么叫‘好味’？”

目光一转，瞥见帐房先生仍在旁边站着“噢”了一声：“你有话说么？”

中年儒士：“阁下别忘了，还有‘朔山甲桂林’呢，其实，在有心人的意境中，一座茅亭，一座小桥，都有它的天机妙趣，一一木，自有诗情画意！”

中年儒士哦了一声：“这个，很难说，由于各人的看法，加上学识的下而会的意境不同，甲认为最佳的，乙认为不佳，何况以天下之大，可称最佳之太多了，举不胜举。”

“醋，这酸东西，和味还可以，怎么可以多加？‘好味’？”

“凭这个儿，还用着多费手脚么？”

帐房先生哈腰笑：“小老是想奉告这位老爷，‘宋嫂鱼’这味名菜，咱们大师傅是会，只是”

“没有鲜鱼是么？”中年儒士哑然：“这也难怪，我只是顺戏言”

帐房先生连声应着，退步下楼，吆喝着吩咐下去。

原来，帐房先生所以这样牵扯不清的，是因为西湖的“宋嫂鱼”乃是西湖特产的一青背湖鱼，与江鱼，海鱼，塘鱼不同，与北地的鱼更不同，来，决不及西湖的原味。

少年嗯了一声：“把西湖比西，淡妆沫总相宜，我已由这二句诗概括西湖的况味了，可是杭州风景甲天下，还有桂林山胜杭州呢？”

“正是！”中年儒士津津有味地：“敝地人只要有一味好醋，就可以代替珍羞百味，能够一蒜，蘸着醋下饭或啃下几个大窝窝（馒）。”

“不然！”少年截：“阁下太谦，行万里路，胜读万卷书，阁下仁游天下，正好多领教益”

少年欣然：“谢教了，我不知这些。”

中年儒卫忍笑：“就是‘醋’，我吩咐厨下我加好醋！”

中年儒士笑：“天下之大，无奇不有，大有好。”

少年不耐地：

“既然有鱼，你们厨下司务又会，还有什么噜嗦不清？”

“不是！”帐房先生哈腰陪笑：“鱼，是下酒菜，到有，敝虽是穷乡僻坏，鱼是有的”

中年儒士若有所思地沉不语。

原来，山西人都是嗜吃醋，无醋不，贫人家，啃着糙的窝，只要蘸些醋，就可以狼吞虎咽下肚。

少年讶声：

少年：“这个，我知，好比我，因为我到过的地方不多，就认为由这里看去，风景已很好了，在阁下看来，会笑掉大牙，我的意思，是想请阁下先随便据尊驾到过的地方试举一例，说不定，我神游之余，有机会亲历其地时，能多会一些。”

中年儒士笑了，缓声：“阁下，我是三晋人呀？”

中年儒士想了一下，侧着，以指敲桌，：“就以我三次下江南来说，论江南风景之佳，无过于西湖！”

“阁下！”少年：“天下风景，何最佳？”

中年儒士暗暗好笑，忖：

少年：“这就是好鸟枝亦朋友，落面尽文章的意思了？”

帐房先生笑：“公，鱼虽有，但是味不如西湖，小的意思，另换一咱们掌锅大师傅最拿手的‘醋溜鱼’如何？”

“这和吃醋有关系？”

“有这事？”少年笑：“真是无奇不有了，醋可当菜吃了？”

说着又咽了一。

心中却不问，咽了一，：“好！我倒忘了家乡味了，记住，多加‘好味’，火候要注意，有赏。”

他不敢明说，怕引起少年的误会，所以吞吐委婉，这原是生意的自有一的手腕，既要拉生意，又不能得罪客人，就只有陪笑脸，转弯抹角了。

“对！”中年儒士

“大有关系，大约阁下尚不知敝地风俗，我们老山西认为醋乃百味之祖，每餐少不得此味，越是用陈年好醋敬客，越表示隆重，没有醋，那怕山珍海味盈前，也没味！”