通过对菜方法的学习，巧巧发现了一个理，那就是：菜也和教育一样，是要因材施教、因势利导的！比如有的菜喜光照，如果晒不到太就会生长得不好，比如茄；有的菜喜，如果被太晒多了就会死掉；有的菜适合在的土壤里生长，没有就可能会被旱死，比如空心菜和菠菜；有的菜则喜稍微燥的土壤，太多了就会涝死；有的菜既不耐旱，也不耐涝，土壤的度必须刚刚好，比如辣椒；有的菜需要搭设支架，因为藤蔓天生就是需要向上攀爬的，有了支架，这些作才能生长得好，果实才能结得好，比如黄瓜和南瓜；有的菜需要在有的泥里面生长，不然就达不到生长的效果，比如荸荠；有的菜的可以直接在菜地里播，然后生长起来，比如白菜和小白菜；有的菜却需要先育苗，然后移栽，比如莴苣；有的菜需要大量地施，没有料的话，就会营养不良，然后死掉，比如甘蓝；有的菜却本不用施就可以生长得很好，比如蔊菜和荠菜；有的菜不耐冻，需要避开寒冷的季节，比如丝瓜；但有的菜却只能在冬天里生长，比如茼蒿；而且大分蔬菜都有适当的播时间，若是过早或是过晚播的话，菜就会不容易存活…

需要他们的时候，他们就来帮忙摘菜；不需要他们的时候，他们就去自己的事情了。）的虎、小峰和小山也放下了早读的习惯，成为了每天都帮忙摘菜的常驻士兵。

赵杏把菜和打理菜地的方法和注意事项，一样一样地都细细地耐心地教给巧巧，巧巧也学得很用心，因为这是她以前生活在现代的十八年里所从来没有验过的生活，这生活让她充满了好奇和兴趣，而且赵杏教给她的这些农活知识将是她在以后的日常生活中需要用到的。农活知识不仅是田的庄稼人所应该了解的基本常识，而且它还是每一个田的庄稼人所必须牢记和灵活而熟练地运用的基本生活技能。这些农活知识是祖祖辈辈的庄稼人通过实践、观察和试验所得来的劳动和智慧的成果，它是一

所以，菜既要顺应植本的习，又要选择适宜的天气、季节和土壤，还要细心地理和照料，可以说，要想好蔬菜，需要同时备：天时、地利、人和以及菜人的经验和智慧。所以，千万不要小瞧了菜这项农活，也不要小瞧了菜的菜农们！菜其实也是需要智慧的！田也一样！了解了这么多菜的秘诀之后，巧巧觉得：一个农民真的是一件骄傲和自豪的事情！

赵杏教巧巧菜的方法就是一边动手实践，给巧巧展示各菜的手法，手把手地教巧巧应该怎么，指正巧巧错了的地方；一边细细地讲解原因，告诉巧巧为什么要这么，如果不这样的话会有什么样的不利后果，总之赵杏的教育方针就是四个字：言传教。

在赵杏的教导和讲解中，巧巧发现，原来田和菜也是一门很、很广的学问呢！比如搭设支架在巧巧看来就是一门很有意思的学问。给藤蔓作搭设支架在菜过程中是需要经常被用到的，比如巧巧最喜吃的黄瓜就是需要搭设支架的，还有南瓜、丝瓜、长豆角和刀豆角在生长的过程中也是要用到这个的。巧巧家菜地里用来爬藤的架是用砍断的小竹搭起来的，先把一大拇指的长长的小竹竿地里面，使它们固定住，最好是得一，这样就不怕大风的肆了。把竹竿整齐的排成一排，中间要注意留适当的间距，再用特别细小的小竹枝将每相邻的两竹竿连起来，使得黄瓜等农作的藤蔓能够在架上攀爬、生长。而且掰掉腐烂的菜叶也是一门学问，因为腐烂会在菜叶中传染，如果不把烂掉的菜叶掰掉的话，极有可能会导致整棵菜都烂掉的后果，而且这项理对于大白菜来说是格外的重要。施和浇就更是一门学问了，因为施是否到位和浇是否恰当会直接地反映在菜能否存活和是否生长得旺盛上面。

因为菜卖得多，所以赵杏在菜和打理菜地的事情上也是分外地忙碌。一般小燕会留在堂屋里补补、织织布，顺便照看杂货铺。而巧巧就会跟在赵杏的边学习菜和打理菜地的事情，这些事情虎、小峰、小燕和小山他们也都学过，现在又到了巧巧上。赵杏和曾大树对孩们的教育不仅仅限于为人事上面，他们还会经常督促孩们学习农活。毕竟，书香世家是以诗书传家，商人家是以生意传家，而农人家自然就是以农活传家了。

菜的事情主要有播和育苗移栽，而打理菜地的事情相对而言就比较多了，主要包括掉野草、除虫、浇、施、松土、拢土、掰掉烂掉的菜叶、给藤蔓作搭设支架和牵引蔓攀爬支架。

巧巧家之所以需要这么多的人来摘菜，是因为有了平板车的帮忙之后，曾大树现在每天都能够运送满满一车的菜去山酒楼了，山酒楼的井掌柜得了欧夫人的吩咐，对曾大树运来的菜是全接收，所以现在卖菜的钱也是巧巧家的一笔大收。有钱赚，大家起活来自然就特别地起劲了。