氏小心的端起酒碗，轻轻的抿了一，但觉中全是火辣辣的觉。当下：“允文，你这酒可不适合女喝啊！”张允文拱手：“娘娘说得对，这酒味烈，的确不适合女喝！不过那酒馆开张，前来喝酒的多是男，可以符合他们的味！”

自从三人看到张允文筹钱酿酒，便知这酒馆是开起来了，于是死赖脸的要到酒楼里去住，说是每日闻些酒味，也比呆在家里。于是张允文只好让他们去酒楼居住。

张允文酒楼开业的日便定在六月二十二这天。

这一天，历书上记载：“宜开业伐木沐浴，忌嫁娶行。”

然而，面对空的宅，张允文不由有些郁闷了，这宅够大，可只有自己一个人住，实在是孤单啦！

当下张允文找到王屈，以五万贯的价格买下原来是多间商铺的整整一栋楼，然后请来木匠，大刀阔斧的照自己的想法行装修。

而那些侦察营士卒尝了一遍这酒之后，全都围在张允文边，七嘴八的想要他再多带一酒过来！张允文：“要不等到我开张的那一天，你们几个长安的地蛇都过来庆祝庆祝再给兄弟们带酒回去？”

先是最下面的底层，张允文讲原先隔成几间店铺的墙统统打掉，连成一间非常宽阔的大厅。如同醉云楼那样，这大厅是供应三教九前来喝酒和买酒的。二楼则是张允文附庸风雅所作。从二楼的门一直往里走，只见一间间装饰豪华的包厢，门悬挂着一副灯谜或半句诗词，只有猜灯谜或是对上诗词，才能包厢。当然，包厢提供的酒可比大堂里的酒要好得多。而最上面的三楼，张允文大笔一挥，直接拨给刘氏兄弟和杨常居住。

长孙氏：“好吧，本便代王爷主，资五万贯。一切作尽由允文行，到年底之时，分一半利便是！”张允文算了一下，这十万贯除了买下那栋楼之外，装修等其他费用也绰绰有余。另外，看那酒楼够大，可直接在后面生产酒，供应前面的销售。

于是，刘诚、吴鹏之类的长安游侠儿顿时大喜，恨不得抱起张允文亲上两，而那些不是长安本地的士卒，则用一幽怨的神看着张允文。看得张允文骨悚然。

虽然忙于自己的酒楼建设，然而醉云楼那里和城外庄园还是会空去一趟，这毕竟是他的本职。在一次提着蒸馏酒去之后，许辰松苦着脸对张允文：“院长，你其他生意行不？你开酒楼，不三月，我们醉云楼便要关门啦！”

从准备到最后完工，足足了三个月时间。当然，这三个月里，张允文在酒楼后面建起了一个小型的酒坊，每日可产酒近两百斤。这些酒肯定不够卖的，于是张允文一面筹划在长安城外建一个大型酒坊，一名利用调查院的网络四寻找酒源。山西杏村便是他盯上的一个。