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118.六月节求订阅收藏(2/2)

的香味飘门窗墙,在村里悠悠地弥漫,闻着都让人。大黑小黑早早的就趴在灶台前等着包锅。

“六月节”吃罢,几日骄,几场大雨,村便一了酷暑盛夏,碧绿连天的田野里,绿油油庄稼的清香味儿,就一天比一天地更了。

同样是“六月节”,如果放在过去的困难时期“揭开包一包”却是一句虚话或废话。那时过“六月节”吃的包儿基本上是杂活面,吃起来还拉嗓,有的人家索是单一的地瓜面或粱面,馅儿少有油腥,更难见渣,仅仅解馋、填饱肚而已,无非照过节的规矩,算是吃了一顿包,就是这样的包,大人孩吃起来也像过年一样兴无比。

沧海桑田,多少当年轰轰烈烈辉煌绚烂的习俗、技艺已杳无踪影,存留至今者,不过因为适合历史和时代的某些需求,成为幸运之黍了。

现今“六月节”吃包与平日吃包相一致,不同的是在馅儿上更加挑剔,其实这也是对传统节日的一尊重,除了新鲜蔬菜以外,类则有猪、羊乃至海鲜,既注重营养味又讲究绿保健――抚今追昔,怎能不让人生发慨!

这天早晨,家家的女人便开始忙碌起来:发面、割、摘菜、择菜,人人像陀螺。

吃着香,咀嚼着收获的甘,看着谷禾喜人的长势,农家老少哪个不是心里滋滋的?顿时间,疲劳没了,盼有了,浑上下仿佛每个骨节都“咯咯嘣嘣”地生长着力量呢。

现在城市对传统节日越来越不重视了,节日作为一文化现象,凭借“饮”、“仪式”等质形式承传推广,成为家、族群、民族的情理规范的承载、凝聚、张扬。

红红烁烁的日觉比平日要大三四倍。东边的云际里,闪闪跌跌地折些光来,正应了早霞晚霞,晒死蛤蟆的说法,看来,今日又是一个大天了。

里的孩们跟在大人后吵吵嚷嚷凑闹,他们这是盼着能赶吃上一顿香呢。

锅后,每样挑了几个,给爷爷、还有外公外婆端去,他们年纪大了,不动面了,再说也吃不了多少,孙刚就全权代理了。

孙刚蒸了两馅的包,一个是大葱馅,一是粉条豆腐馅的,里面还掺了菇。

孙刚包怎能不香呢?儿是才今年下来的新麦磨的面,菜是刚从自家小菜园还有空间里摘回来的,是从集市新上架的堆里挑选的,真的是里外透着新鲜啊。

晌午时分,家家灶间的火“呼呼”的烧着,屋气腾腾,待揭开锅盖,那暄乎乎、胀鼓鼓的大包便展现在前,有韭菜馅的、粉条豆腐馅的、馅的,还有些西葫芦馅的,正是“家家吃包家家馅不同”

孙刚家里发面、剁馅都是他来的,案板被他剁的“啪啪”响,大清早就的满大汗。

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