包的香味飘
门窗墙
,在村
里悠悠地弥漫,闻着都让人
。大黑小黑早早的就趴在灶台前等着包
锅。
“六月节”吃罢,几日骄,几场大雨,村
便一
扎
了酷暑盛夏,碧绿连天的田野里,绿油油庄稼的清香味儿,就一天比一天地更
了。
同样是“六月节”,如果放在过去的困难时期“揭开包一包
”却是一句虚话或废话。那时过“六月节”吃的包
,
儿基本上是杂活面,吃起来还拉嗓
,有的人家索
是单一的地瓜面或
粱面,馅儿少有油腥,更难见
渣,仅仅解馋、填饱肚
而已,无非
照过节的规矩,算是吃了一顿包
,就是这样的包
,大人孩
吃起来也像过年一样
兴无比。
沧海桑田,多少当年轰轰烈烈辉煌绚烂的习俗、技艺已杳无踪影,存留至今者,不过因为适合历史和时代的某些需求,成为幸运之黍了。
现今“六月节”吃包与平日吃包
相一致,不同的是在馅儿上更加挑剔,其实这也是对传统节日的一
尊重,除了新鲜蔬菜以外,
类则有猪
、
、羊
乃至海鲜,既注重营养
味又讲究绿
保健――抚今追昔,怎能不让人生发
慨!
这天早晨,家家的女人便开始忙碌起来:发面、割
、摘菜、择菜,人人像陀螺。
吃着香的
包
,咀嚼着收获的甘
,看着谷禾喜人的长势,农家老少哪个不是心里
滋滋的?顿时间,疲劳没了,盼
有了,浑
上下仿佛每个骨节都“咯咯嘣嘣”地生长着力量呢。
现在城市对传统节日越来越不重视了,节日作为一文化现象,凭借“饮
”、“仪式”等
质形式承传推广,成为家
、族群、民族的情
、
理规范的承载、凝聚、张扬。
红红烁烁的日,
觉比平日要大三四倍。东边的云际里,闪闪跌跌地折
些光来,正应了早霞晚霞,晒死蛤蟆的说法,看来,今日又是一个大
天了。
村里的孩
们跟在大人
后吵吵嚷嚷凑
闹,他们这是盼着能赶
吃上一顿香
的
包
呢。
包锅后,每样挑了几个,给爷爷
、还有外公外婆端去,他们年纪大了,
不动面了,再说也吃不了多少,孙刚就全权代理了。
孙刚蒸了两馅的包
,一个是大葱
馅,一
是粉条豆腐馅的,里面还掺了
儿
菇。
孙刚包怎能不香呢?
儿是才今年下来的新麦
磨的面,菜是刚从自家小菜园还有空间里摘回来的,
是从集市新上架的
堆里挑选的,真的是里外透着新鲜啊。
晌午时分,家家灶间的火“呼呼”的烧着,屋
里
气腾腾,待揭开锅盖,那暄乎乎、胀鼓鼓的大包
便展现在
前,有韭菜馅的、粉条豆腐馅的、
馅的,还有些西葫芦馅的,正是“家家
吃包
,
家家馅不同”
孙刚家里发面、剁馅都是他来
的,案板
被他剁的“啪啪”响,大清早就
的满
大汗。