桂糕和年糕的味是绝然不能相比的，年糕也是甜，吃起来总有一黏糊糊的觉，桂糕最大的特是，温玉，细腻。

看着外婆细细的品味着桂糕，孙刚的思绪回到了小时候。

随着外婆一声：“开锅…”顿时，整个灶房都飘散着郁的桂糕清香，大伙们的笑容便立刻浮在了腾腾的蒸气中。

轻轻咬一，里面的桂和糖便悄悄了来。细细地嚼几下，香与思想便一起化。

只可惜，后来外婆家盖房的时候，被石灰烧伤了，慢慢就都枯死了，外公只好把它们给刨了，为此**岁的孙刚还哭了好几次。

一到八月，树上的丹桂悄悄地开了，它们细细碎碎、轻轻柔柔的样很招人喜，远看，如同满天的繁星，布满桂树每一的枝，它们的芳香飘得很远很远。

每当外婆把金黄的桂糕往大蒸锅里一放的时候，孙刚就仿佛听到了它们在蒸锅里“咕嘟咕嘟”喧闹的声音，鼻间就立刻浮起了一缕缕从桂里来的香。

还清楚地记得童年的时候，孙刚常常被表哥表带着围着外婆，看她桂糕。看她糙的大手在层层的桂和面团间灵活地动，然后用勺从盘中沾上磨碎的芝麻往面团间送，最后用糖丝在金黄的桂糕上上丽的蝴蝶纹。

之后，就连不怎么吃甜的爷爷都吃了好几块，直夸孙**手艺不错。

月下桂太寂寞太孤独，但我们人间一切与桂有关的，如桂糕、桂酒、桂莲藕汤、桂粟鱼都是闹非凡、回味无穷的，吃了与桂有关的，上便有了一桂般的淡淡清幽。

最开心的当然要数开锅的时候了。孙刚这群小鬼早已把灶台围得严严实实了，睛早已笑成了一条。

接下来，把糕粉拉成长条，抹上植油，轻柔地撒上一层桂，缀缀，桂之很养，幽幽的香飘满一屋，最后切成任意块形，芳香。

伴随着他们“哗哗”的谗嘴声，外婆便用大手极其娴熟地从的中，把桂糕连同托盘一起拿起来，然后轻轻地放在孙刚他们面前的大圆竹桌上。

吃桂糕，总是能找到那陈年细的觉，最要的是，那芳香四溢的桂香，在一张时就直朝鼻袭来，桂香是沁人心脾的，孙刚只能说，用桂成的糕，真能引人胜。

作为小孩的孙刚，还有一些表哥表，也特别喜吃外婆的桂糕。

老屋、老人、孩童、桂糕在无形中组成了一幅恬静的乡村墨画。那时侯，孙刚受到的不仅仅是亲情的温馨，更是一对淳朴乡情的遐想，一对天真无邪童年的回忆。

从那以后，直到今天，孙刚才再次吃到这么好吃的桂糕。

孙刚和哥哥们总眨着灵灵的大睛，耸着小肩膀，双手趴在锅盖上，小心翼翼地贴在灶台边上，细细地聆听着里面的动静，静静而耐心地等待着外婆打开锅盖的那一刻。

印象中，儿时外婆家门有两棵桂树最为茂密，听外婆说，这是丹桂，两棵树整树形茂密，像两把大的绿伞。

糯米粉和粳米粉都是事先磨好了的，将这些糕粉混合之后，行细筛，加白砂糖，用清搅拌均匀，再加上搅拌好了的糕粉放到笼上蒸一刻钟，然后取来，将糕粉用纱布包住，不断地，直到表面光，糕粉细腻为止。

金黄的桂糕仿佛在锅里浮动，连同他们的心一起动。

每当铁锅中那“咕嘟”的声音又一次响起的时候，他们总把“外婆”两个字叫得清脆而响亮。

桂糕中散发来的清香又一次地浮了起来。他们眯着小睛，张开大嘴儿，贪婪地呼着这一层层散也散不开的香气，试图不放过它们任何一丝溜走的味儿。

于是，心灵手巧的外婆，起了桂糕。她先是将桂采摘回来，经沸稍一下，捞起来晾，加白糖，密封于玻璃瓶中待用，名之曰收藏桂。别小看这一工序，这是一原原味的桂保鲜小技。这样一来，无论是成桂藕粉还是桂枣茶，还有桂糖都可以恰到好地用得上它。

它朴实、馨香、细腻，最重要的是在这些桂糕里都沉淀着一缕的乡村味儿。这缕乡味儿中合着外婆家中的桂，田野间的稻米香，还有村里清醇的井。