為明天還要起早。

白天採來的茶葉都堆在堂前地上，叫青葉。吃過夜飯在后屋茶灶鑊里炒青

里放點用猛火一煠，撒上一撮鹽，就撈起倒在板桌上，大家吃了就去睡，因

是一樣。何況採茶是有個旺時，前山后山處處山歌，而採雨前茶則單是那冰冷淅

了，打給我洗臉，我還哽咽難言。

年青小夥一籠一籠買去茶山上送給採茶女。他們又給採茶女送午飯，順便秤茶

但是也很少聽見戀愛的故事，因為青自可以是一種德，像楊柳發新枝

葉，採茶女與主家的年青小夥男女混雜，笑語喧嘩，炒青葉要猛火，燒的

的人家採茶葉，村中的年青人平日挑擔打短工積的私蓄，便是用來買胭脂粉送

溪橋，我跟著母親，只覺暮像早晨白茫茫天快要亮時，胡村人還要去到外面

連葉連莖，拖進茶灶間里，燈下只見異樣的碧綠青翠，大家摘下豆莢，在茶灶鑊

用胭脂印福祿壽禧，映起豬油豆沙餡的褐，動，留雪白的四邊，方方

葉會焦掉老掉。然后夾手又是第二鑊。炒過的青葉倒在板桌上，男人雙手把

仗人多，卻也不肯伏輸。

兩文錢一個的小燒餅，但她也當大事替我保，有時近處上墳她也去接燒餅，要

雨之前採的，叫雨前茶，但只是少量為供客之用。胡村人是甚麼都要長成了纔拿

氣，當下整整包袱必要回娘家，我牽住她的衣裙不放，叫、“嫂嫂呵，不要去！

索就不成風景。

堂前，有四五十桌，小菜自己帶去，飯由輪值塋田的一家備弁，坐攏來都是同一

的像玉璽印。這大糕在紹興城里長年有，胡村則只茶時有人蒸來橋頭路亭里賣，

作興就摘來嘗時新，像城里人的吃雛雞豬當然更沒有。我五哥不知如何想得

極的黃芽筍，我母親見了亦不許，說是罪過的，要讓它自然長大，作了肴饌亦

闔，隨手翻轉就盛起，再用棕帚撣兩撣，鑊里不留一粒，這都要手腳快，不然青

個都是孝順孫了。

天用幽幽的火炒。

，地里誰家的蠶豆今年種得這樣好法，麥已晾，桑葉已成蔭，還看得去年桑

的腳寸。比對過了，她一面，一面唱、“油菜開黃如金，蘿蔔籽開白如銀

樹的枝條剪得非常齊整。此地是整個田畈都齊齊整整，日映溪連山，又照在村

上墳分的燒餅，都把來裝在盒擔里，由四哥挑了，一家人都去上墳，母親是只上

就伸手下去炒，要非常快，本來有茶叉的，但是她們不用。她們左右手輪換著炒

是太公見孫上達歡喜之意。我母親把這些都備弁好了，連同香燭紙錢爆竹，及

柳條褲，粉汗的，額上的絲髮都被汗貼住。她們一面炒，一面哄笑說話

茶葉旺時，沿江村里來的採茶女，七八人一夥，十幾人一隊，一村一村的採

個太公的孫。吃清明飯在傍晚，其時日已放長，吃了回來，許多人紛紛渡過

葉，背著爹娘，把秤放給貌的，五斤半秤成六斤。茶山上男女調笑，女的依

來，他用二隻酒甕覆住竹筍，那筍在甕里不見天日，彎彎曲曲，長得很大亦仍是

瓦罐里，擱在灶梁上，吃時我也總要分給嫂嫂。嫂嫂是大人，當然不在乎這種一

，胡村的年青人惟有這樁事頂上心。我小時就幫燒火及搬青葉，茶灶鑊底已

進去，多是經過我家門前大路上。她們梳的覆額絲髮，的綠珠粧沿新笠帽，

時自然不染埃塵。以胡村來說，上下三保大約一百五十份人家，我小時十年之中

嫁了，若清明恰值歸宁在娘家，也仍可以領。若有官的，他可以多領半斤，也

來派用場，蠶豆必要莢里的豆粒七分飽滿纔摘來吃，黃瓜南瓜茄纔結下來也不

幫我積成十五到二十個。嫂嫂去井頭拎，我跟去，她燒飯時我與她排排坐在燒

火凳上。可是他們夫妻不和，母親說兩人都不好。他們兩人常時打攏來，我幫嫂

松柴都是頭一年下半年就從山上砍來，劈開疊成像牆頭的一堆堆，曬得悉嚓粉燥

【採茶】

炒青葉炒到三更天氣，男女結伴去畈里鄰家的地上偷豆，開后門，就聽得溪

饒有日月風。依這來說，今時把未成年人來派政治的用場，當然亦與暴殄天

，羅漢豆開黑良心。”說、“黑良心就是你大哥。”

里響，但見好大的月，一田畝里都是湯湯的。他們了大捆蠶豆回來，

它來搓，成緊緊的一團，碧綠的漿微微來了，纔又抖散攤在竹匾里，明

上墳要上許多天，各家有遲早，一家祖先的墳都上遍有的也得兩三天。墳有

去接燒餅，有時一個，有時一雙，不捨得喫掉，都給嫂嫂，嫂嫂給我盛在一個

上紅手帕竹布衫，各人肩背一隻茶籃。她們在胡村一停三，四天，幫茶山多

里，只見人家的烏瓦白牆益發顯明。生活有這樣勤謹，所以墳前拜掃人也個

、“我難為六弟。”總算不打了，因為大哥也是頂喜歡我的。可是嫂嫂又動了

燒得透紅，一畚箕青葉倒下去，滿滿的一鑊，必烈拍啦亂爆，採茶女立在灶前

，茶鑊里就像放鞭炮，蒸汽直冒，熱得她們只穿貼一件紅衫，繫一條長腳

過太公墳，喫清明飯，各房全家到齊，婦女都穿裙，打扮了去。在倪家山眾家大

清明太公的墳是由輪值塋田的一家去上，要用鼓，各房都要有人去拜。上

就有得領，因為女兒是客，而且雖然

我鄉下山地寒，採茶先從平陽地方採起，自己的採了便幫人家採。亦有穀

唱小調。等到青葉淺下去，爆聲也小下去了，就可盛起，是用畚箕覆向鑊里一

嫂嫂在后屋與堂姊妹們針線，叫我坐在小竹椅上，拿手中的鞋面布比比我

爺爺娘娘的墳她也去，因為她是新婦，此外她是留在家里看家。

嫂不得，就一面大哭，一面抓打大哥，但因人小，只打得著他的與腰，大哥

打江山。

她們。還有買大糕請她們，大糕是二寸見方，五分厚，糯米粉蒸的，薄薄的面上

嫂嫂呵，不要去！”嫂嫂只得又坐下來，罵大哥、“我是難為六叔。”她不走

夜里炒青葉，主家的老年人都已先睡，由得一班年青人去造反為王。他們

我五，六歲時，大嫂還在家，我頂與她要好，聽見誰家上墳我就與別的小孩

的在路邊，有的在山腳下，有的在半山里。上墳去的路上，只見茶葉已不久可採

，聽人說有男女曖昧事情的也不過六七件，其中兩件是五十