从最初他只能又黑又的疙瘩，到如今他可以轻松的驾驭炭火，让客即化的铁锅，他熬了两年。

可怎么眨间，那些曾经喜吃铁锅的人就悄无声息的离开了？

不论是夏秋冬，还是严寒酷暑，父亲都会用蹬着车去最繁华的小巷里叫卖铁锅，其实想想，他还是很幸福的。

里搅动好的铁锅倒在锅里，并没有回答，但他搅动的手却在发抖。

铁锅的成本一天比一天，回客也是一天比一天少，上个月，吃了他十几年的老顾也被儿拉着去街尾的KFC消费了，此后在没来过。

或许人老了就会固执，就像当年父亲执意不肯把铁锅涨价那样，他也不想让铁锅失去了正宗的味。

往事如电影般在罗家镇的脑海里回放，可他手上的动作却并没有因为想到了过去而停下来，恰恰相反，在那失神的瞬间，心、手达到了完的合，六十年的技艺在此刻被发挥到了极致。

又过了几分钟，看着差不多了，罗家镇一手拿着抹布抻着铁锅，一手迅速的把铁锅从锅里翻来，利用冷却的几秒钟迅速调好。

锅！

但父亲并不在意，只要有人喊，他都会停下车，支起小锅，把早已准备好的铁锅原料到去，为别人上一锅。

可那时，他并不喜铁锅，也并不喜父亲。

他也曾想过用煤气或是天然气，这样可以节省成本，铁锅的价格也能降低，可不知为什么，不论他怎么试，就是不从前的味。

锅里的逐渐呈现暗金，表面也现一层薄薄的，在炉火的持续加温下，那层薄不断的被起，然后又在搅动中压下，如此反复，让人不禁担心下一秒是不是会被锅底的冲破。

五六十年代的人，走街串巷叫卖的都会被人认为是下九，没什么社会地位，父亲又是老实的人，从不会分辨什么，他有时候看到有人远远喊上一声就会乖乖停车的父亲就会很丢人。

日复一日，年复一年。

看着自己来的铁锅，罗家镇浑说不的畅快，因此，他并没有注意到站在他后的少年放下的手机，更不会注意到在那少年手里唯一的视频，是他刚才的铁锅。

金黄的被不断的搅动，在锅里形成小小的漩涡，记忆如同锅里金的涟漪，也被搅动上来。

直到现在，他还会时常记起第一次生火，第一次看到客开心的脸，第一次被人围在胡同买铁锅的情形。

后来，他长大了，父亲也老了，再也骑不动小车，卖不动铁锅，但却有不少老顾客来家里光顾，有时候也会多给钱让他们补贴家用。

他并不想像父亲那样卖一辈铁锅，所以就学着别人去闯，不了却被他最信任的兄弟骗了，不仅把手的积蓄没了，还欠了一债。

小时候，他就是这样站在父亲旁边，看着父亲用他那壮的胳膊不厌其烦的搅动着锅里的，直到它凝结锅。

慢慢的，锅底开始发嗤拉嗤拉的响声，让人垂涎YU滴的香气也开始飘来。

手艺没变，人也没变，变得，只是成本。

因为他可以每天吃到，煮的、煎的、炒的、只要他想，随时都有。

为了尽快还清外债，他只能和父亲学起了铁锅。