此番情景,让王既心喜又心痛。上门的生意却因为生意太好而不能
,王
除了苦笑,还能
什么呢?
“小弟娃儿,你们这个米粉的味不错。我吃了几十年的米粉,还从来没有吃过你们这
味
的。对了,你们可不可以打包哟?我孙女
上要起床了,我打二两给她回去当早饭吃。”大妈放下手中的筷
,又拿起桌上的餐巾纸揩了揩吃得满嘴
油的嘴
。
“肯定好吃三,妈!不然她嘛连汤汤
都喝
净了嘛!”王
笑着
。
“咋个不可以打包喃?你打包还是要清红汤的哇?”王
瞥了
大妈桌前的米粉碗,发现连汤带
,全被
前的大妈喝得
净净,只剩下
碗底的一
辣椒米米,王
的心
一阵心
怒放,
喜得不得了。
直到九过,几个舅舅和娘娘抬着两个大
篮过来,人手不足的情况才得以暂时缓解。在娘娘们的帮忙下,好歹将早上的这一波汹涌而来的吃早饭的客人应付了过去。
王对三人的工作
行了分工:继父在后厨负责冒米粉,母亲端米粉,收拾客人用餐后的桌
并负责洗碗,他自己则在大堂负责迎客并收钱。最初,他的打算是让母亲负责冒米粉,继父收拾桌
,但是后来觉得前堂的服务员还是让和蔼可亲,脸上永远带着笑容的母亲来
比较好。而通过这几天的培训,继父在把握放作料的多少,冒米粉的时间这两个关键
程上已经算得上是得心应手,王
也就放心的将冒米粉的重任
给了他。
“儿,今天生意会好吗?”曾凡玉已经站在店门边朝外瞧了几次,发现一个人都还没来吃,不禁有些心焦。直到九
过,几个舅舅和娘娘抬着两个大
篮过来,人手不足的情况才得以暂时缓解。在娘娘们的帮忙下,好歹将早上的这一波汹涌而来的吃早饭的客人应付了过去。
至此,王的心
大定!
“要得!那您稍等片刻。上就好。二两鳝鱼——红汤——!”王
再次大声的唱起诺来。
“我孙女喜吃鳝鱼,你给她冒二两鳝鱼嘛。还有,她吃得比较辣,你给她冒红汤的。”大妈说。
然而,让王心的还不仅仅是这一
。随着生意的连续火爆,光靠曾凡玉一个人收拾餐桌、洗筷洗碗,已经有些忙不过来。为此,王
不得不帮着母亲收拾。
“老板,你这里有些啥臊
哟?”一个中年男人走
店内。
王对三人的工作
行了分工:继父在后厨负责冒米粉,母亲端米粉,收拾客人用餐后的桌
并负责洗碗,他自己则在大堂负责迎客并收钱。最初,他的打算是让母亲负责冒米粉,继父收拾桌
,但是后来觉得前堂的服务员还是让和蔼可亲,脸上永远带着笑容的母亲来
比较好。而通过这几天的培训,继父在把握放作料的多少,冒米粉的时间这两个关键
程上已经算得上是得心应手,王
也就放心的将冒米粉的重任
给了他。
到了米粉店,烧,
汤,打作料,好一通忙活。四方人把米粉当早饭吃,一天当中至少有一半的销量,都仰仗早上七
到九
这个时段。
到了米粉店,烧,
汤,打作料,好一通忙活。四方人把米粉当早饭吃,一天当中至少有一半的销量,都仰仗早上七
到九
这个时段。
很快,用打包带打好包的米粉就被曾凡玉提了来,
到了大妈的手上。大妈付过钱,走了。
今天是“曾嫂米粉”开业的日。一大早,天还没见亮,王
和父母就骑车朝城里的米粉店赶。
“
今天是“曾嫂米粉”开业的日。一大早,天还没见亮,王
和父母就骑车朝城里的米粉店赶。
过程,都显得十分的专注,脸上的神情放松而愉悦,这是对米粉比较满意的一个表情。
可是即便如此,在生意最好的那个时段,也就是上班的峰期八
过的时候,二十四个位
已经全
坐满,不够用了,以至于不少客人只有站在外面等候,而有些赶时间或不愿意等的客人则直接离开,跑到其他地方吃去了。
“儿,你看,刚才那位大妈连汤汤
都喝了,这是不是说明咱们的米粉很好吃?”收拾碗筷的曾凡玉看着被大妈吃得
净的米粉碗,一脸的
喜。
“看来需要考虑扩大营业面积或者筹备分店了。”白白失的客人让王
意识到自家的这个米粉店还是太小,生意稍微一好,就面临着客人
失的境况,这是他绝不愿意看到的。
“…”自从第一位老大妈店之后,王
一家人就没了歇息的时间,仅仅一个“好”字还不足以形容生意的火爆,而是“很好”“爆好”!在前堂,王
一共安放了六张桌
,每张可以坐四个人,四六二十四,一次
可以同时接待二十四个人,不算少了。
“叔叔请来坐。我们有红汤的
,
,排骨,鳝鱼,
杂以及清汤的
米粉,二两一块五,三两两元,你吃哪一
嘛?”