943.华夏mei食的征服

等到石tou全都取chu来以后，努桑哈就放到一旁去晾干滤油，然后在灶台上面忙碌起来。左边用松枝架上了烤架，右边则是把早早有人打下手点燃的霜白木炭铺了一层，而后才开始把石块也往上面放。在铺放石块的时候，似乎并没有一定的规律，不过同样是第一次看到努桑哈烤rou的杨一，却ma上发现了情况——上面一层石块，总是正好压在下层石块的feng隙上面，而最上面第三层亦是如此。

不多会儿，这个特制的“灶台”就搭建完毕，又蹲下来看了看三层石块下面的炭火以后，努桑哈依然不满意，又用火钳拨拉了一下，才开始一边哼着歌，一边把腌制好的rou条往上面放。

“似乎这zhong烤制方法，只针对菲力和瘦一点的rouyan？那些包裹着油脂的rou，只要用那些木材来烧烤？”罗伯特看到现在，已经忍不住食指大动起来，为了转移一下自己的注意力，他只能尽量给自己找点儿话题chu来。

要不然他非常担心自己一个控制不住，扑上去就直接开吃怎么办？虽然shen边这位年轻的作家，还有正在烧烤mei味的主厨，看上去并不像什么多嘴的人，但谁能保证旁边那些帮工们要怎么想？难dao自己用实际行动告诉他们，好莱坞明星都是一些没见过大场面，碰上点儿好吃的东西就失去了自我控制力的笨dan？

“嗯？菲力？rouyan？”男生一愣，随即就反应过来，这厮是用西餐里面niu排的分类。来形容面前的羊rou，毕竟烤羊rou可没有niu排那么细致的划分。点点tou以后。男生肯定dao：“对的，因为羊尾上带着油脂的bu位。用石炙的方法烹饪，不容易去掉羊油带来的fei腻gan，必须要用明火bi1chu里面的动wu脂肪…”

话说间，努桑哈已经把加好的松枝点燃起来，然后在上面加了一些锯末样的木屑粉末，这些粉末一飘到火堆上面，就爆发chu星星点点的璀璨火光和炸裂声，随后一gu清香也传了chu来。

“这又是？”罗伯特忍不住又咽了下口水，已经彻底被这位烤rou师傅层chu不穷的小技巧给镇住了。

“香樟木锯末和陈pi粉。我们华夏饮食中很早就运用在腌制熏烤食wu里的一zhong技艺。”杨一笑着耸耸肩膀，开始不动声se地给罗伯特洗脑了。因为这zhong手段，的确是很多地方以前熏制腊货时要用到的，一些个大hu人家，或者比较讲究的家ting，都会这么干。

“神奇的运用，我只知dao西班牙火tui会在腌制中加如迷迭香，而ba伐利亚烤rou则是会掺入一些玫瑰和rou蔻，但那都是直接和食材发生接chu2。这zhong利用香料制造更完mei烹饪环境的手法。我还真是第一次看到。”罗伯特忍不住连连gan慨着，不知不觉中，就中了杨一的洗脑术：“的确，你们华夏的mei食。一直以来都是饮食文化里最重要的bu分，果然是有dao理的…”

似乎有了点效果？在听到了对方下意识的品评后，男生也是心里窃笑不已。不过脸上却没有丝毫的表示，而是顺势给对方说起了华夏饮食方面的一些逸闻趣事。尤其是东坡肘子，宋嫂鱼羹。曹丕给御医下至专门谈论putao酒的mei味，为了吃鲈鱼而辞官归乡的张翰…总之是什么有趣说什么，当然易牙烹子这zhong反人类的东西是要略过去的。加上重生男本来就是专业捣鼓笔杆子的人，一件旁人看来不起yan的小事，也能被他说的逸趣横生，何况这些本来就非常有味dao的mei食轶事？

所以男生一番天南海北的闲扯下来，最后停下she2tou的时候，让罗伯特都有了点意犹未尽的gan觉。

还想让杨一继续讲下去，但男生却指了指前面灶台上的石堆，罗伯特看过去的时候，几缕淡褐se的油烟正袅袅盘旋而上，最上面铺着rou条的石板上，兹啦作响的声音也是不绝于耳，被这幅勾人馋虫的场景给xi引过去，两人一yan就看到了那些金褐se，混合着油脂和rouzhi的yeti，此时受到了石块层层传递上来的热量，正不断炸chu一个个细密到rouyan难查的小泡…

还没凑近呢，就有直接让人飘飘然的nong1烈奇香飘了过来，闻一口进去到鼻腔里面，无数向zhong无数zhong香料的味dao直接就爆裂开来，让人瞬间都忘记了这个世界上其他气味是什么gan觉。而这zhong香料分子的nong1烈来得快去得也快，ma上就转为了rou脂本shen的醇厚香气，无法用语言准确形容，不过要杨一来描述的话，那么他现在只有一个词，馋。

“噢，真是让人着迷发狂的mei味，这zhong烧烤的食品，只有在离开火堆的第一时间吃到嘴里，才是对mei食和厨师的最大赞mei以及肯定，你觉得呢，天才的作家先生？”看到那些rou