拳不如别人大，又是在对方的手上打了八百两的借据，这几天在惠风楼这里吃的居然比下馆还要好，老大心中叹息一声，心想给江峰卖命，也为必是什么难事…，看着那边的老二已经是吃的满嘴油了，不由得苦笑一声，今后也就是死心塌地了。

既然走门路走不通，来的对方是锦衣卫的场，那些心中忐忑自己会不会收到试菜和开业帖的人家，更是心慌。

老二后面招呼一句：

本来照江峰的计划，前面四天送给门大来试菜，第五天就在惠风楼附近的街上，设下摊位，向着路人们宣传。

“没事就离这里远，过八天才开业呢，走远走远！”

还是了手印吧。”

咱们中国人事情，从古至今就是讲究一个面的问题，这些天京师南城有有脸的人家，只要是被惠风楼主动上门试菜的，走路的时候睛都是朝着上面，那些没有请到的，都是垂丧气的。

“大哥，烤好了，快来尝尝，这味可是真不错。”

老大看看边上拿着长筷在那里翻腾烤的弟弟，然后转朝着边上探探脑的路人吼了一嗓：

那些菜品可都是当年职业学校中学习的一些民国初年八大饭庄的拿手菜，也是名厨们千锤百炼来的，江峰本人只是在脑海中有个记忆，当年自己一个刚毕业的学生也是作不来，但是把这些东西说给鲍文。那个胖大厨果然是有一本事，居然就是照着鼓捣。也作了味佳肴。

现在的家兄弟已经是欠债八百两的人了，照官府的规矩现在已经是可以卖为了，不过江峰果然是没有为难他们，既然没有钱还债，那就工还债吧，所以现在家兄弟就是老老实实在惠风楼门前。

这个本是他在现代的时候所工作的那家酒楼，刚开业的时候所使用的手段，这样的举动在二十一世纪的中国市场营销学中，是个被用的稀烂的方式，但是换到五六百年前的明朝，合上众的菜肴味，却异乎寻常的发挥了大的作用。

可是到了现在，对于许多人家来说，吃的是什么已经是不重要了，关键是这顿饭能不能吃上，现在试吃已经是东汉末年许劭的月旦评了，谁若是被送上帖并试菜，平日里面大家都知是富豪的，等于大家人继续承认，若是那家中有钱声名不显的，吃过试菜，接了帖之后，之后见面别人要是看三分。

本来开始的时候江峰的想法是，酒楼若是赚钱，那一定要在档的菜肴和贵的客上下功夫，所以照锦衣卫巡街小校那些耳相传的富人资料去挨家挨的登门拜访，万万没有想到的是，一是因为锦衣卫地蛇的翔实准确（地蛇们敲诈勒索的必备资料），二是因为自己手中几个菜品确实是彩，用广东的煲汤技术画龙睛的加些味提升味倒还罢了。