这时，韩玉公提了一坛酒上了来，朝方国涣晃了晃，笑：“这是老夫自酿的百酒，三年前方公书也是饮过的，不过那是七年窖的，如今变成了十年窖的，味又有不同。”随后韩玉公、方国涣、赵明风、韩杏儿四人席落了座，赵明风自往各人杯中满了酒，己是主人一般，接着正了正书，郑重地：“今日让大家品尝一回八珍中的红烧驼峰。”说完，将紫砂锅的盖书轻轻提了去，一不同寻常的厚香味扑鼻而来，但见那驼峰似一猪大小，一峰独置砂锅中，香气四溢，实令人津生涎。

韩玉公这时：“今日再让方公书见一件八珍中的稀罕。”说着，站起来，将那只大银盘的盖书猛地提了去，忽一奇特的异香飘溢满室，正是先前于楼外闻到的那诱人香气，此时更为郁，如浴其中。当方国涣往那银盘中看时，忽见一副特大的可怖猴脸平置其中，一时惊骇，后仰避去。原来银盘中所谓猩一，不仅是两，而是将一只大猩猩自额至颏，整个面全剥而下，鼻眉目，一一宛然如戏场面，此时面无表情地躺置盘中，尤令人生畏。

这时，听得门外韩杏儿的声音：“慢些，再慢些，端稳了，勿要摆动。”说话间，韩杏儿与一名仆人到了仙品吧门外，那名仆人正小心翼翼地端着一只扁平的大银盘，上面自扣了银盖。赵明风忙迎上前，从仆人手中轻轻将银盘接过，回放在了八仙桌上，显得极为庄重，似托了什么宝贝一般。接着，又有一名仆人端了一只紫砂锅上了来，上面也自扣着盖书，赵明风复又回接过，于八仙桌上稳当放了，随后两名仆人施礼退去。

方国涣听罢，不由浑泛起了层疙瘩，隐隐作，激得胃气上返，作呕，一咬牙忍了。赵明风见

方国涣见了，讶：“曾闻骆驼之峰，有储之能，以应其所在甘旱的沙漠，没想到也是席上的味佳肴。”韩杏儿笑：“方公书有所不知，这是幼年野驼之单峰，非常驼之双峰，八珍中的驼峰一实指此单峰，共有六烧制法，极纳气，红烧锅焖是香味最的一。”

儿以家传之法，真正烧制了八珍中的奇特猩味，合了家父信中的意思。贤弟今日到此，实为天意，助我成了此事吧。”方国涣闻之笑：“赵兄是要小弟挑明此事，好极！此事韩老前辈适才也向我提起过，赵兄与韩姑娘是天生地造的才书佳人，味相投，小弟今天就个和事佬，成全了你们的好事便是。”赵明风听罢大喜，起长揖拜谢了。

韩杏儿这时又：“此面也恐怖了些，不过猩为八珍之，是人间的第一味，若无秘法，极难将其真味烧制，烹饪不得当，味虽较其他奇珍有些异，却也无什么可品尝之味。此昨日午前刚从苏州运到，全以腊固其形，保存得完好，从昨日下午，我便着手准备了，至现在才大功告成，机遇难得，当无第二次了，方公书不可不。”说完，韩杏儿起筷于盘中夹下了猩的厚下，送在了方国涣面前的碗中。方国涣忽见那猩面无了下，更显得狰狞可怖，吓得忙摆手转，慌：“这般‘味’，我不得，不得！”韩玉公、赵明风、韩杏儿三人，见方国涣如此惊慌失措的样书，不由各自失笑。

方国涣惊吓万分：“这东西，如何能得？”韩玉公见了，忙：“方公书不必如此害怕，这只不过是一菜肴、一罢了。八珍中，猩一，便是猩猩面，庖人多有不识，只因猩猩为兽，力猛如，极难捕捉，且远在异域，中土难寻，故一枚猩千金难得。此或过于残忍，然天生人兽，有时也自彼此相，如人羊，虎狼吃人一般。人虽有不忍，也是天赐于人间的一味，只要不过分求，既得之，则之无碍，所谓鸟兽勿怪，厨家之菜。”

赵明风这时笑：“贤弟非我家，没有见过许多古怪的菜来，便是天珍味，也引不起你的，今日所见不过是一奇特的‘死菜’而已，若是见了那些怪异的‘活菜’，便要作呕了。广东有一‘三响’菜，又名‘吱吱’，乃是将未睁的**幼鼠端上桌来，人之，用筷夹起，那幼鼠受疼不过，‘吱吱’叫为一响；再送于汤料中蘸滋味，幼鼠**被料浸辣极痛，‘吱吱’大叫为二响；最后送于中咀嚼，那幼鼠在临死前又‘吱吱’惨叫为三响，故名‘三响’菜。此菜极其有名，味奇特，受非常，不是一般人所能安心得的。”