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40初赛三(2/2)

许可心拍了拍手说:“好啦,杏完成啦,大家品尝一下吧!”

蔡芝看着碗中的东西,赞叹:“真是巧夺天工,妹妹你就像是了一朵杏放在茶中一样。”

徐离生神复杂的看着她,缓缓,接着看许可心要拿这杏仁茶和杏仁酪要什么。

许可心很欣赏他的阅历,于是说:“是呀,我现在的是茶,不过茶还只是第一步。”

她取来一些浸泡过一刻钟的杏仁,搓掉黄后放研钵中碾碎,然后加茶中再一起熬煮,并适当放些糖。待火候和味差不多的时候,她将茶盛起说:“第一步,杏仁茶制作完成!”

然后,她又将冷却好的茶沿着碗的边沿轻轻倒杏仁酪上,杏仁酪被许可心煮的稠非常,茶在上面竟然没有和它混在一起,而是分割了两层!在茶刚刚淹没型凸起的时候,许可心便停了手。

洁白的杏仁酪在赤红茶中若隐若现,唯独那朵型看的清楚一些。

蔡芝看的新奇,问:“还有第二步?”

只见她取一柄雕工用的木锉刀,手指轻灵的在杏仁酪上雕刻起来,不一会,杏仁酪被她削去一层,在中间留下了一个型的凸起。

许可心用桂糖调味,等着锅中的稀糊烧开,并一直让它慢慢烧,直到变的稠密时才盛碗中,又取来冰凉透骨的井,将碗放冷却,碗中的杏仁米糊变成了洁白如布丁一般的东西,只是没有布丁那般的质,但是因为稠密,也看不是汤,这便是杏仁酪!

刘煜也拽文的念:“白非真白,言红不若红,请君红白外,别看天工。妙,妙啊!”许可心在杏仁茶和杏仁酪的基础上,组合创作了杏,杏细腻,杏仁香味郁,茶味、味、杏味以及米香味无一不恰到好。她的刀功不逊,调洁白立,宛如人立在中央,让众人不禁拍手称赞。

她的睛闪亮亮的,徐离生无言以对,于是她笑:“既然你有不能说的话,那我也是一样,大家不必究,又没有什么大系,不是吗?”

“那是自然,第二步便是制作杏仁酪!”

许可心将先前浸泡的大米、糯米和杏仁一起倒小石磨,像磨豆腐一样加慢慢研磨。待磨了三遍,接了一盆完全成糊状的东西来后,她又将这些糊倒细密的绢袋中,榨去渣。

一盆米糊榨并不多,许可心将这些小心的装空罐。然后在锅中加,用旺火烧沸,再将刚刚榨了一半在锅中。

徐离生这次睛又是一亮,但是中却带着的疑惑,但他并没有开,只是看着许可心接下来的动作。

原,草原上的人都喝这个。”

许可心并不知这是廷秘方,她本来就学过制作杏仁酪,这叫她如何解释?不过她也机灵,不答反问:“既然是廷御膳秘方,徐大哥你又是如何知的?”

徐离生神有些凝重的开:“可心,这杏仁酪是廷御膳的秘方,你是如何知晓的?”

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