他笑了一笑，俯耳对我说：“我不是大师傅，也不是宾馆的人，我是到评赛会上来帮忙的。赚大钱？哪有这事。老实说，我为了谋到这个站岗差使，走了不少门路，还了一万多块钱送礼呢。”

“龙胆明目，龙血补，这是从活蛇上取的，功效无比，请大家了吧！”客人们乃哄然起立，碰杯祝酒之声不绝，把那绿和红的龙咽下去。孟会长又叫“上给蚧保龄酒。”

这次服务员们推一辆辆小车，上面放着大玻璃瓶。瓶内用白酒浸泡着两只捆在一起像四脚蛇一样的爬虫——后来我才知这叫原蛤蚧，其旁还盘着一金一银两条小蛇，被玻璃瓶放大后，看上去真有些怕人。

世上没有不散的筵席，转就到了品尝“生猛”的日。

他低声说：“为了搞科学研究，特别是后天要举行的‘生猛’，那是我要研究的重。我住在2楼2309号那个小房间里，有空你来坐坐，咱们好好谈谈。”他摸一张名片给我。

孟会长是今天晚上的总导演。他很早就去宴会厅布置，餐桌布都换了新的。每张桌边还立着一不知何用的木。6整，孟会长满面风地招待嘉宾就座，然后兴致地发表议论：“诸位，今晚的‘生猛’是献给各位嘉宾的一份小小礼品。我们这一席并无其他特，就是讲究‘鲜活’两字。大家知，用餐最怕吃不鲜活的。据科学的调查统计，由于饮不洁得病而损害人们健康的占有很大比例。所以本人不仅从来不死鱼死，对于咸腊冻一类也恶痛绝。这一席‘生猛’的滋味我不敢说，但可保证一切原料都绝对新鲜卫生。多数菜都是当场加工，诸位可以亲目睹。我们席上，从饮料、心到每一菜，都是据传统手艺，有的还是参考古籍和廷秘本制作的。所以各位可以放心用，这会大大有益健康。”他提咙，叫：“上龙胆龙血！”

我这才猛然醒，原来他是我在中时的同学裘铮。裘铮比我两班，我们曾经在一届学生膳理委员会中共事过半年，所以相当熟悉，但以后就失去联系了。我兴奋地伸手去，和他相握“老裘，原来是你呀！你穿上这礼服，上帽，我真认不来了。哟，老裘，你这些年在什么，怎么会起…怎么会到这里来帮忙的，为了赚大钱吧？”

议论风生。最后照例行无记名评分投票，选票送计算机，去掉一个最分，去掉一个最低分，给总评分和各单项评分。

我在吃过几顿后，慢慢到这位领班的面孔有些熟，但一时回想不起在哪里见过他。后来，他也发现了我，似乎也很注意，常常有意无意地瞟我一，我好生困惑。有一夭散席过后，我故意走到他边停了一下，他果然伸手向我打起招呼来：“啊，小白，果然是你。你怎么当了官后，连老同学都忘记了。”

我还注意到宴会厅的设备和服务质量也堪称一。服务员一律是丽的姑娘，穿着鲜艳的古装或时装，显然都经过严格培训，袅袅婷婷，彬彬有礼，一丝不苟。在门还站着一位冠穿着礼服的领班，也许是位监视员。他面容严肃端正，一动不动地注视着姑娘们的分菜、上菜、换餐和客人们的表情。这样的规格，恐怕只有外国君主举行的国宴才比得上。

【平生奇遇“生猛”】

只见他们走到席边的木旁，提起蛇，另一只手迅速用一枚钢钉将蛇钉在上。那些平时令人望而生畏的长蛇在他们手中似乎丧失了任何抵抗力，扭了几扭就不动了。服务员又取极锋利的刀片，于脆利索地剖开蛇腹，摘取蛇胆，放准备好的白酒中，立刻变成一杯青绿的，又用另一只杯接住蛇血——那是殷红的，一绿一红两杯“龙”放在宴席上，再分别倒客人面前的小杯中，服务员才推着木离场，去继续炮制“龙衣”、“龙丝”和“龙段”

几位服务员应声列队而，一律西装领带，每人手中提了一条1米多长的斑斓大蛇。

有的还合科技使你目迷心。譬如说，一称为“金陵十二钗”的心，那心成12位滴滴的女孩儿模样，还会向你弯腰启，请你品尝她的滋味呢。我简直舍不得把这些林姑娘、宝姑娘们夹嘴中大嚼啊；又比如说，上烤鸭时，是在席中央放上一盘烤得红油四溢的鸭。那服务员一遥控板，整只烤鸭会自动解，一片片飞向酱碟，再会同葱杆飞到薄饼上，薄饼又自动卷叠成形，供你享用。烤鸭的滋味姑且不说，这自动化设计就令人心服服的了。几天下来，我的重猛增了3公斤。

我们这些随从人员上不了评委席，另设一席款待。这倒好，我们可以更自由些，开怀畅饮，大吃大嚼。有的人还猜拳行令，闹个痛快。我们尝遍了京式、淮扬、鲁式、川式、苏沪、粤式…各派名肴，我过去梦也没想到大师们会这么多千奇百怪的菜肴来争奇斗胜。我发现，大师们不但在香味三方面下工夫，而且而讲究“形”了。

“那你到这里来又是为了什么？”我不由得万分惊奇。